お客様との会話で誕生日を知り、デザートでお祝い
クリスマスディナーに粋なサプライズ

「蝦名さんのサプライズでクリスマスコースのデザートがお誕生日仕様になり、感動的な夜を過ごせました 。素晴らしいホスピタリティーをありがとうございます」とお褒めの言葉をいただいたのは、ホール・ウェイターを務める蝦名さんです。ワインをご提供した際に交わした会話でお客様の誕生日が近いことがわかり、機転をきかせてデザートを誕生日プレートに変更しました。クリスマスと誕生日のお祝いを同時に楽しまれたお客様は、「最高のディナータイムだった」と蝦名さんの接客を絶賛。これからもみんなが幸せになる接客を、と蝦名さんにエールを送ってくださいました。
幼い頃から人を喜ばせることが大好きだった蝦名さんは、2022年にオーシャン・カシータに就職しました。プロポーズや記念日など、多様なシーンを彩ってきたオーシャン・カシータは、お客様とのコミュニケーションを大切にしています。スタッフの自主性を重んじる働きやすい環境も後押しとなり、今回の受賞につながりました。
蝦名さんが日頃から意識しているのは、お客様のご来店目的を理解したうえでおもてなしを行うこと。「忙しいときほど、一歩引いて周りを見るよう心がけています。そうすることで、常に温和な接客ができるようになりました」と蝦名さん。静かな空間を楽しんでいるお客様はそっと見守り、華やかな席では会話を盛り上げるなど、お客様の状況に合わせて最適な方法を考えています。蝦名さんのひたむきな努力と、伸び伸びと働ける環境が、心が通い合う温かなコミュニケーションにつながりました。