Ronaru Katei Ryoriロンアールカテイリョウリ

「本場・四川の味」を味わえる四川料理専門店。
従来から日本にある「四川料理」は、日本人の味覚に適合するよう、繰り返し調整がなされたもので、残念ながら「本場・四川の味」ではありません。
当店は、四川省出身の店主が、幼少より祖母から教えられてきた「四川家庭料理」の味を再現しているので、料理の作り方は、現地・四川省のそれと全く同じとなっています。
特に、調理上重要な「調味料」(山椒、唐辛子、その他)は、直接、四川省から空輸しています。
初めて来店されるお客様は、遠慮会釈のない「からさ」や「麻れる(しびれる)感覚」にびっくりされますが、2度3度と来店されるうちに、きっとやみつきになると思います。